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Détail d'une formation

D582-2016/20/ALF - HACCP

Intitulé complet
D582-2016/20/ALF - HACCP
Niveau d'entrée :
Sans niveau spécifique
Niveau de sortie :
Sans niveau spécifique
A quoi prépare cette formation ?

Connaître et respecter les règles d'hygiène et de sécurité dans la production alimentaire et culinaire

Possibilité de rémunération :
OUI
Programme :

Module professionnel (32 heures)

- l'hygiène du personnel

- l'hygiène des locaux

- les modes de contamination des aliments

- Les micro organismes et la multiplication des bactéries

- L'analyse des risques et des points critiques

- Les différents modes de conservation des aliments

- La règlementation en matière d'hygiène

- Le système de surveillance

Mises en situation (24heures)

TRE Image de soi (12 heures)

Bilan (2heures)

Validation de la formation :
Attestation de compétences acquises
Contact :
Pour les jeunes de 16 à 26 ans, formation accessible en contactant sa mission locale ou en contactant son agence Pôle Emploi pour les adultes de plus de 26 ans ou son Cap emploi pour les demandeurs d'emplois reconnus travailleurs handicapés.
Conditions d'entrée :

Un projet professionnel en lien avec les produits alimentaires

Pratiques correctes : lecture et écriture

Public concerné :
  • Demandeur d'emploi
Organisme responsable : 
Centre de formation d'apprentis interprofessionnel de la Marne - CFA - Almea Formations Interpro
32 rue Benjamin Franklin - CS 70021
51016 Chalons en Champagne Cedex

Téléphone  Tél: 03 26 69 25 85
Fax  Fax: 03 26 69 25 99
Email  Envoyer un email
Site web  Consulter le site internet
Participation financière :
-
Durée de la formation :
Formation : 70 heures, 7 heures par jour du 17 au 28 octobre 2016
Commentaires :
pas d'alternance
Modalités de sélection :
Information collective tests de positionnement en français, en mathématique et en environnement
Informations collectives :
Veuillez contacter l'organisme de formation pour les prochaines dates
Lieux, effectifs et session(s) de formation :
Pour les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation