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Détail d'une formation

Savoir préparer avec les moyens du domicile un repas équilibré et adapté éventuellement à une restriction

Référence Formation :
08_1000030581
Intitulé complet
Savoir préparer avec les moyens du domicile un repas équilibré et adapté éventuellement à une restriction
Niveau d'entrée :
Sans niveau spécifique
Niveau de sortie :
Sans niveau spécifique
A quoi prépare cette formation ?

Connaître les techniques et astuces pour proposer des repas adaptés et variés

Possibilité de rémunération :
NON
Programme :
  • INTRODUCTION AUX REPAS

-          Réapprendre le plaisir du goût et de la table

-          Connaître les besoins et attentes de la personne lors de la prise de repas

-          Les aliments et leurs apports nutritifs 

 

  • REVISION DES TECHNIQUES DE BASES

-          Utilisation de l’espace et des outils

-          Les découpes et cuissons

-          Les règles en matières d’hygiène et de conservation d’aliments 

-          Cas pratiques

  • ADAPTER LE REPAS A LA PATHOLOGIE DU PATIENT : Le cas de la personne âgée

-          Equilibre et besoins alimentaires de la personne âgée

-          Exemple de menus savoureux, sains et équilibrés

 

  • ADAPTER LE REPAS A LA PATHOLOGIE DU PATIENT : Le cas d’une pathologie particulière

-          Equilibre et besoins alimentaires d’une personne en surpoids/ sous poids

-          Equilibre et besoins alimentaires d’une personne diabétique

-          Exemple de menus savoureux, sains et adaptés

  • RETRANSCRIPTION

-          Comment retranscrire les éléments constatés

-          Les points clés à retenir

-          Réalisation de fiches techniques et de menus variés et sains

 

Validation de la formation :
Attestation de suivi ou de présence
Contact :
Marie Sanchez - marie-sanchez@alliance08.fr - 0324261609
Conditions d'entrée :
  • Toute personne intervenant à domicile (av, avs, aide de vie)
  • Personnes majeures
Public concerné :
  • Demandeur d'emploi
  • Particulier, individuel
  • Profession libérale
  • Salarié
Organisme responsable : 
Alliance services développement
69 avenue Charles Boutet
08000 Charleville-Mézières

Téléphone  Tél: 03 24 26 16 09
Email  Envoyer un email
Durée de la formation :
la durée des modules peut varier selon les besoins et attentes des stagiaires
Informations collectives :
Veuillez contacter l'organisme de formation pour les prochaines dates
Lieux, effectifs et session(s) de formation :
Charleville-mézières : du 20/09/2018 au 20/09/2018 (Nº CARIF 63842)
Charleville-mézières : du 15/10/2018 au 15/10/2018 (Nº CARIF 63842)
Charleville-mézières : du 26/10/2018 au 26/10/2018 (Nº CARIF 63842)
Charleville-mézières : du 08/11/2018 au 08/11/2018 (Nº CARIF 63842)
Charleville-mézières : du 03/12/2018 au 03/12/2018 (Nº CARIF 63842)